Weingut | Wirtshaus | Weinhotel
8461 Ratsch an der Weinstraße 45
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DA WOLFO
Neapolitanische Pizza
Donnerstag 27.7.2023-
Samstag 05.08.2023
Yoga im Weingarten
Ab Ende Juni Donnerstags
um 9 Uhr
Steirische Weidegans
vom 3.11.2023 bis 11.11.2023
Schweinerei
25.11.2023
Ratscher Steinschaf
09.12.2023
Es ist der schönste Beruf der Welt! Birgit und Harald Lieleg haben nicht nur sich selbst gefunden, sondern mit ihrer Leidenschaft für Wein und die Südsteiermark am Kollerhof auch ihre Erfüllung. Gut dreißig unterschiedliche Wege führen hinauf in diesen eigenwilligen Weinhimmel. Das etwas abseits der stark frequentierten Touristenrouten gelegene Gebiet ist ein kleines Paradies.
Der Faszination des südsteirischen Weinlandes kann sich niemand entziehen. Eintauchen ins Glück, das Leben genießen. Urlaub für Kopf, Herz und Seele. Es gibt viele triftige Gründe, die Südsteiermark zu lieben: die Menschen, die Landschaft, das Klima und vor allem der Wein. Eine attraktive Urlaubsdestination für eine Entdeckungsreise mit großem Aha-Effekt ist der Kollerhof. Nächtigen in romantisch-komfortablen Weinzimmern, frühstücken mitten im Grünen, relaxen in entspannter Atmosphäre. Der beste Weg das alles zu genießen führt über keine Gebrauchsanweisung, sondern ihn zu entdecken ist das lohnende Ziel. Das macht den Kollerhof so anziehend.
Jahrgang: 2021
Klassifizierung: Gebietswein Südsteiermark DAC
Boden: Kalkmergel, Sand & Schotter
Ausbau: 6 Monate im Stahltank
Reifepotential: mind. 5 Jahre und mehr
Restzucker: 0,9 g
Säuregehalt: 6,2 g
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
In der Nase: traubig, Zitronenmelisse, Kräuterwürze
Am Gaumen: lebendiges Fruchtspiel, vordernd & animierend
Passt zu: Aperitif, leichten Vorspeisen, Fisch
Jahrgang
Klassifizierung
Boden
Ausbau
Reifepotential
Restzucker
Säuregehalt
Alkoholgehalt
In der Nase
Am Gaumen
Passt zu
2021
Gebietswein Südsteiermark DAC
Kalkmergel, Sand & Schotter
6 Monate im Stahltank
mind. 5 Jahre und mehr
0,9 g
6,2 g
12,0 % Vol.
traubig, Zitronenmelisse, Kräuterwürze
lebendiges Fruchtspiel, vordernd & animierend
Aperitif, leichten Vorspeisen, Fisch
Jahrgang: 2020
Klassifizierung: Ortswein / Südsteiermark DAC
Boden: Kalkmergel – 480m Seehöhe
Ausbau: 12 Monate großes Holzfass – Naturhefe vergoren
Reifepotential: mind. 10 Jahre und mehr
Restzucker: 1,7 g
Säuregehalt: 7,1 g
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
In der Nase: bunte Paprikaschoten & Johannisbeerblatt
Am Gaumen: würzig, kühl & fest
Passt zu: kräftigen Fisch & Gemüse Gerichten
Jahrgang
Klassifizierung
Boden
Ausbau
Reifepotential
Restzucker
Säuregehalt
Alkoholgehalt
In der Nase
Am Gaumen
Passt zu
2020
Ortswein / Südsteiermark DAC
Kalkmergel – 480m Seehöhe
12 Monate großes Holzfass – Naturhefe vergoren
mind. 10 Jahre und mehr
1,7 g
7,1 g
12,0 % Vol.
bunte Paprikaschoten & Johannisbeerblatt
würzig, kühl & fest
kräftigen Fisch & Gemüse Gerichten