LANDESWEINGUT SILBERBERG

Landesweingut Silberberg

Silberberg 1, 8430 Leibnitz

weinkeller.lfssilberberg@stmk.gv.at

+43 3452 82339-45

Aktuelles

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Gute Neuigkeiten:
GOLD für Sauvignon Blanc Ried Steinbruch
FINALE der Landesweinkost mit Silberberg Brut

Fachbereich Obstbau und Obstverarbeitung

Die Fachschule Silberberg für Obst- und Weinbau nimmt ab Herbst 2023 einen Lehrling für den Fachbereich Obstbau und Obstverarbeitung auf. Mehr Infos gib es hier!

Mehr als eine Weinbauschule

Landesweingut Silberberg

Silberberg vereint seit Jahrzehnten Ausbildung und Weinproduktion auf höchstem Niveau. Auf 35 Hektar Rebfläche werden von Herkunft geprägte Weine gekeltert und vermarktet.

Die Kaderschmiede der steirischen Weinbauern besteht bereits seit 1895 und ist maßgeblich mitverantwortlich für den Erfolg des steirischen Weins. Nach teilweise schwierigen Zeiten und zwei Weltkriegen wurden 1985 die drei Landesgüter Silberberg, Kitzeck und Schlossberg unter die Verwaltung von Silberberg gestellt. Damit war der Grundstein für das Landesweingut Silberberg in seiner jetzigen Größe gelegt. Mit dem Weinjahrgang 2020 wird auch der Wein für den Bischöflichen Weinkeller Schloss Seggau in Silberberg gekeltert.
Silberberg steht für Wein in all seiner Raffinesse und Vielschichtigkeit. Die Kombination aus wirtschaftlichem Weinbaubetrieb und Ausbildungsstätte macht Silberberg zu einem einzigartigen Unternehmen. Hier wird Tradition gepflegt und Innovation gelebt. Stetige Weiterentwicklung und Wissen machen es möglich, das Kulturprodukt Wein so naturnahe wie möglich zu produzieren. Nach dem Motto: So viel wie nötig aber so wenig wie möglich.

Für den Weinsammelier ausgewählt

Weine die man probiert haben muss

Weissburgunder Ried Annaberg – Kitzeck-Sausal Südsteiermark DAC

Landesweingut Silberberg Weissburgunder

Alkohol: 13,0% Vol.
Restzucker: 2,1 g/l
Säure: 5,5 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Ried Annaberg – Kitzeck-Sausal, Südsteiermark, Großteils Terrassen im Steilhang
Boden: Verwitterungsböden des Schiefers aus dem Erdalterum (Palöozoikum)
Vinifikation: Vergärung und Ausbau in großen Holzfässern (2000l), spontane Malolactique, Lagerung auf der Vollhefe bis Juli 2021. Assemblage der Fässer. Abfüllung Anfang September.
Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C° C
Trinkreife: 2022-2028
Speisenempfehlung: Zu Wildgeflügel, Kalbfleisch, dezent gebratenen Meeresfischen

Landesweingut Silberberg Weissburgunder

Alkohol:

Restzucker:

Säure:

Flaschengröße:

Lage:


Boden:

Vinifikation:


Empfohlene Trinktemperatur:

Trinkreife:

Speisenempfehlung:

13,0% Vol.

2,1 g/l

5,5 g/l

0,75 l

Ried Annaberg – Kitzeck-Sausal, Südsteiermark, Großteils Terrassen im Steilhang

Verwitterungsböden des Schiefers aus dem Erdalterum (Palöozoikum)

Vergärung und Ausbau in großen Holzfässern (2000l), spontane Malolactique, Lagerung auf der Vollhefe bis Juli 2021. Assemblage der Fässer. Abfüllung Anfang September.

10-12°C° C


2022-2028

Zu Wildgeflügel, Kalbfleisch, dezent gebratenen Meeresfischen

Riesling Kitzeck–Sausal Südsteiermark DAC

Landesweingut Silberberg Riesling

Alkohol: 11,5% Vol.
Restzucker: 3,3 g/l
Säure: 6,5 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Kitzeck – Sausal
Boden: Schieferverwitterung mit geringem Feinanteil
Vinifikation: Ganztraubenpressung, sanfte Sedimentation und spontane Vergärung im Stahltank.
Charakteristik: Auf eine sanfte Art sortentypisch, Quitte und Blütenaromatik, auch Anklänge von Bergamotte; saftig, lebhaft, vom kristallinen Boden geprägt, mittleres Gewicht, trinkanimierend.
Empfohlene Trinktemperatur: 12° C
Trinkreife: ab 2022
Speisenempfehlung: Zu Saltimbocca, gebackenem Schnitzel, Fisch

Landesweingut Silberberg Riesling

Alkohol:

Restzucker:

Säure:

Flaschengröße:

Lage:

Boden:

Vinifikation:

Charakteristik:


Empfohlene Trinktemperatur:

Trinkreife:

Speisenempfehlung:

11,5% Vol.

3,3 g/l

6,5 g/l

0,75 l

Kitzeck – Sausal

Schieferverwitterung mit geringem Feinanteil

Ganztraubenpressung, sanfte Sedimentation und spontane Vergärung im Stahltank.

Auf eine sanfte Art sortentypisch, Quitte und Blütenaromatik, auch Anklänge von Bergamotte; saftig, lebhaft, vom kristallinen Boden geprägt, mittleres Gewicht, trinkanimierend.

12° C

ab 2022

Zu Saltimbocca, gebackenem Schnitzel, Fisch

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April, Mai, Juni, September, Oktober

auch Samstag 09-15 Uhr

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Bei einer Bestellung von den Weinsammelier-Weinen im Feld Bestellhinweise „Der Weinsammelier“ eingeben.

Sonstiges

Landesweingut Silberberg Weinkeller

Eine Vielzahl von Gastronomiebetrieben
Vinotheken und Fachmärkte bieten die ausgezeichneten Weine vom Landesweingut Silberberg an.

Die vollständige Liste ist auf der Website ersichtlich.

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