LANDESWEINGUT SILBERBERG
Landesweingut Silberberg
Silberberg 1, 8430 Leibnitz
weinkeller.lfssilberberg@stmk.gv.at
+43 3452 82339-45
Aktuelles
Gute Neuigkeiten:
GOLD für Sauvignon Blanc Ried Steinbruch
FINALE der Landesweinkost mit Silberberg Brut
Fachbereich Obstbau und Obstverarbeitung
Die Fachschule Silberberg für Obst- und Weinbau nimmt ab Herbst 2023 Lehrlinge für den Fachbereich Obstbau und Obstverarbeitung auf. Mehr Infos gib es hier!
Mehr als eine Weinbauschule
Landesweingut Silberberg
Silberberg vereint seit Jahrzehnten Ausbildung und Weinproduktion auf höchstem Niveau. Auf 35 Hektar Rebfläche werden von Herkunft geprägte Weine gekeltert und vermarktet.
Die Kaderschmiede der steirischen Weinbauern besteht bereits seit 1895 und ist maßgeblich mitverantwortlich für den Erfolg des steirischen Weins. Nach teilweise schwierigen Zeiten und zwei Weltkriegen wurden 1985 die drei Landesgüter Silberberg, Kitzeck und Schlossberg unter die Verwaltung von Silberberg gestellt. Damit war der Grundstein für das Landesweingut Silberberg in seiner jetzigen Größe gelegt. Mit dem Weinjahrgang 2020 wird auch der Wein für den Bischöflichen Weinkeller Schloss Seggau in Silberberg gekeltert.
Silberberg steht für Wein in all seiner Raffinesse und Vielschichtigkeit. Die Kombination aus wirtschaftlichem Weinbaubetrieb und Ausbildungsstätte macht Silberberg zu einem einzigartigen Unternehmen. Hier wird Tradition gepflegt und Innovation gelebt. Stetige Weiterentwicklung und Wissen machen es möglich, das Kulturprodukt Wein so naturnahe wie möglich zu produzieren. Nach dem Motto: So viel wie nötig aber so wenig wie möglich.
Für den Weinsammelier ausgewählt
Weine die man probiert haben muss
Weissburgunder Ried Annaberg – Kitzeck-Sausal Südsteiermark DAC
Alkohol: 13,0% Vol.
Restzucker: 2,1 g/l
Säure: 5,5 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Ried Annaberg – Kitzeck-Sausal, Südsteiermark, Großteils Terrassen im Steilhang
Boden: Verwitterungsböden des Schiefers aus dem Erdalterum (Palöozoikum)
Vinifikation: Vergärung und Ausbau in großen Holzfässern (2000l), spontane Malolactique, Lagerung auf der Vollhefe bis Juli 2021. Assemblage der Fässer. Abfüllung Anfang September.
Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C° C
Trinkreife: 2022-2028
Speisenempfehlung: Zu Wildgeflügel, Kalbfleisch, dezent gebratenen Meeresfischen
Alkohol:
Restzucker:
Säure:
Flaschengröße:
Lage:
Boden:
Vinifikation:
Empfohlene Trinktemperatur:
Trinkreife:
Speisenempfehlung:
13,0% Vol.
2,1 g/l
5,5 g/l
0,75 l
Ried Annaberg – Kitzeck-Sausal, Südsteiermark, Großteils Terrassen im Steilhang
Verwitterungsböden des Schiefers aus dem Erdalterum (Palöozoikum)
Vergärung und Ausbau in großen Holzfässern (2000l), spontane Malolactique, Lagerung auf der Vollhefe bis Juli 2021. Assemblage der Fässer. Abfüllung Anfang September.
10-12°C° C
2022-2028
Zu Wildgeflügel, Kalbfleisch, dezent gebratenen Meeresfischen
Riesling Kitzeck–Sausal Südsteiermark DAC
Alkohol: 11,5% Vol.
Restzucker: 3,3 g/l
Säure: 6,5 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Kitzeck – Sausal
Boden: Schieferverwitterung mit geringem Feinanteil
Vinifikation: Ganztraubenpressung, sanfte Sedimentation und spontane Vergärung im Stahltank.
Charakteristik: Auf eine sanfte Art sortentypisch, Quitte und Blütenaromatik, auch Anklänge von Bergamotte; saftig, lebhaft, vom kristallinen Boden geprägt, mittleres Gewicht, trinkanimierend.
Empfohlene Trinktemperatur: 12° C
Trinkreife: ab 2022
Speisenempfehlung: Zu Saltimbocca, gebackenem Schnitzel, Fisch
Alkohol:
Restzucker:
Säure:
Flaschengröße:
Lage:
Boden:
Vinifikation:
Charakteristik:
Empfohlene Trinktemperatur:
Trinkreife:
Speisenempfehlung:
11,5% Vol.
3,3 g/l
6,5 g/l
0,75 l
Kitzeck – Sausal
Schieferverwitterung mit geringem Feinanteil
Ganztraubenpressung, sanfte Sedimentation und spontane Vergärung im Stahltank.
Auf eine sanfte Art sortentypisch, Quitte und Blütenaromatik, auch Anklänge von Bergamotte; saftig, lebhaft, vom kristallinen Boden geprägt, mittleres Gewicht, trinkanimierend.
12° C
ab 2022
Zu Saltimbocca, gebackenem Schnitzel, Fisch
VERKAUFSSTELLEN
Shop
Montag bis Freitag
7-12 Uhr und von 13-17 Uhr
April, Mai, Juni, September, Oktober
auch Samstag 09-15 Uhr
Online Store
Alle aktuellen und verfügbaren Weine können jederzeit im hauseigenen Onlineshop bestellt werden.
Bei einer Bestellung von den Weinsammelier-Weinen im Feld Bestellhinweise „Der Weinsammelier“ eingeben.
Sonstiges
Eine Vielzahl von Gastronomiebetrieben,
Vinotheken und Fachmärkte bieten die ausgezeichneten Weine vom Landesweingut Silberberg an.
Die vollständige Liste ist auf der Website ersichtlich.
