Charakterweine Josef Scharl

Weinhof Josef Scharl

Plesch 1, 8354 St. Anna am Aigen

Tel.: 03158 2314

josef@weinhof-scharl.at

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Charakterweine Scharl Aktuell


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das „Sektgeflüster“ überstanden,
die Buschenschanksaison beendet.

Auf Neuigkeiten dürfen wir uns in 2023 freuen!

Von der Kunst, ehrliche Weine zu keltern

Charakterweine Scharl

Wein ist für Josef Scharl Charaktersache. Die Verantwortung des Winzers sieht er darin, zu edlem Wein zu kultivieren, was die Natur uns schenkt. Am guten Charakter erkennt man deshalb auch die Weine vom Weinhof Scharl. Der Wein aus dem Steirischen Vulkanland.

Man sieht dem Land seine Geschichte an: Vor Jahrmillionen haben Vulkane das Gesicht der Erde geprägt. Auch in der Südoststeiermark. Seit langem ist es ruhig geworden um die Eruptionen aus dem Erdinneren, die Krater sind aufgefüllt, geblieben ist das Hügelland der ehemaligen Vulkankegel. Und geblieben ist das Geschenk der vulkanischen Erde, die diesem Terroir und seinen Weinen den Charakter verleiht.

Auf einem der Hügel thront das idyllische Dörfchen St. Anna am Aigen – die Heimat der Familie Scharl, die auf ihrem Weinhof mit großer Leidenschaft eine Tradition weiterführt, die die Familie seit Generationen achtet: Ehrliche Charakterweine zu produzieren. Und offene, herzliche Gastfreundschaft zu pflegen. „In vino veritas“ ist hier mehr als nur ein Etikett.

Für den Weinsammelier ausgewählt

Weine die man probiert haben muss

Chardonnay Grosse Lage Schemming VULKANLAND STEIERMARK DAC

Charakterweine Scharl Chardonnay

Rebsorte

Riede/Lage

Beschreibung



Boden


Ausbau

Analytische Werte

Trinktemperatur

Lagerpotential

Speisenempfehlung

Weinklassifizierung

Chardonnay Alte Reben

Ried Schemming, Süden

Duft nach Nougat, Honigmelonen und Orangenzesten. Feine Röstaromatik, sehr korpulent, mineralisch und komplex. Angenehmer Fruchtschmelz und harmonisches Finale

Tiefgründiger schluffreicher Boden aus Lösslehm und Muschelkalk, Kalksteine und Basaltkiesel

großes Holz

Alkohol: 13,0 % vol Restzuckergehalt 2,6 g/l, trocken Säure: 6,0 g/l

9 – 13 °Celsius

5- 10+ Jahre

Lamm, Käse, Chilinudeln, Rinderfiletsteak

Riedenweine Vulkanland Steiermark Große Lage Eruption

Charakterweine Scharl Chardonnay

Rebsorte: Chardonnay Alte Reben

Riede/Lage: Ried Schemming, Süden

Beschreibung: Duft nach Nougat, Honigmelonen und Orangenzesten. Feine Röstaromatik, sehr korpulent, mineralisch und komplex. Angenehmer Fruchtschmelz und harmonisches Finale

Boden: Tiefgründiger schluffreicher Boden aus Lösslehm und Muschelkalk, Kalksteine und Basaltkiesel

Ausbau: großes Holz

Analytische Werte: Alkohol: 13,0 % vol Restzuckergehalt 2,6 g/l, trocken Säure: 6,0 g/l

Trinktemperatur: 9 – 13 °Celsius

Lagerpotential: 5- 10+ Jahre

Speisenempfehlung: Lamm, Käse, Chilinudeln, Rinderfiletsteak

Weinklassifizierung: Riedenweine Vulkanland Steiermark Große Lage Eruption

Souvignier Gris STEIERMARK

Weinsammelier-Wein-Steiermark-Regional-Sammelbuch-Genuss-Vulkanland-Charakterweine-Scharl-Souvignier-Gris

Rebsorte

Beschreibung



Boden

Ausbau

Analytische Werte

Trinktemperatur

Lagerpotential

Speisenempfehlung

Weinklassifizierung

PIWI-Wein, Kreuzung: Cabernet Sauvignon x Bronner

Ein Bukett aus Karamell, Quitte und Burgundisch. Knackiger und Straffer Körper. Der Wein hat einen frischen Säurebogen. De-zente Stachelbeere und Steinobst im Nachhall.

Muschelkalk

Stahltank

Alkohol: 12,0% vol Restzuckergehalt 3,3 g/l, trocken Säure: 6,4 g/l

8 – 10 °Celsius

2 – 4 Jahre

Lachs, Tagliatelle mit Trüffel, Naturschnitzerl

Steiermark

Weinsammelier-Wein-Steiermark-Regional-Sammelbuch-Genuss-Vulkanland-Charakterweine-Scharl-Souvignier-Gris

Rebsorte: PIWI-Wein, Kreuzung: Cabernet Sauvignon x Bronner

Beschreibung: Ein Bukett aus Karamell, Quitte und Burgundisch. Knackiger und Straffer Körper. Der Wein hat einen frischen Säurebogen. De-zente Stachelbeere und Steinobst im Nachhall.

Boden: Muschelkalk

Ausbau: Stahltank

Analytische Werte: Alkohol: 12,0% vol Restzuckergehalt: 3,3 g/l, trocken Säure: 6,4 g/l

Trinktemperatur: 8 – 10 °Celsius

Lagerpotential: 2 – 4 Jahre

Speisenempfehlung: Lachs, Tagliatelle mit Trüffel, Naturschnitzerl

Weinklassifizierung: Steiermark

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Ab Hof

Charakterweine Scharl Ab Hof

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Buschenschank

Charakterweine Scharl Buschenschank

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